"Ектор, не готуйте те, що не знаєте": Хіменес-Браво осоромився через чебурека

Шеф-кухар поділився рецептом

30 серпня, 14:15

Читать на русском

Головний суддя "МастерШеф" Ектор-Хіменес Браво поділився в мережі рецептом

Як передає Politeka.net, Ектор Хіменес-Браво є відомим ресторатором і шеф-кухарем. Він прославився в Україні завдяки своїй роботі в шоу "МастерШеф", де він вже 11 сезонів залишається головним суддею. Ектор активно веде соціальні мережі, де ділиться рецептами і моментами з життя.

Цього разу Хіменес-Браво поділився новим відео на своїй сторінці в Instagram. На відео він показує рецепт чебуреків.

"Справжній чебурек
Інгредієнт:
- Борошно-400 гр.
— Вода окріп-200 мл.
— Сіль-10 гр.
— Цукор-20 гр.
- Горілка-30 гр.
- Масло рослинне - 30 гр.

- Фарш яловичини або баранини — 800 гр.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник-2 зубчики.
— Кінза-20 гр.
- Вода-100 гр.
- Сіль-4 гр.
- Перець чорний - 3 гр.

Фарш змішати з дрібно рубаним часником, цибулею і кінзою, сіллю і перцем, активно перемішати і додати води. Фарш повинен бути злегка рідкуватим.

У воді розчинити сіль і цукор і поставити на вогонь, в борошно влити кип'ячену воду, масло і горілку. Замішати тісто і дати йому відпочити в холодильнику протягом 1 години.

Від тесту відрізати невеликий шматочок і розкачати якомога тонше, викладаємо фарш і формуємо чебурек, виделкою заліплюючи краю.

Можна посмажити у фритюрі, а можна обсмажити на сухій сковорідці або запекти. Мені більше подобається 2 варіант, він менш жирний і все такий же смачний.
Приємного апетиту!",- поділився шеф-кухар.

Шанувальники Ектора відреагували негативно і залишили йому безліч коментарів: "Це не чебуреки", "У мене краще! Але Ектора...", "Пардон, але це точно не Кримський чебурек", "На 800 гр. м'яса всього одна цибулина? Ектор, не готуйте те, що не знаєте - при всій повазі. Чебуреки люблять соковитий фарш, а це - побільше цибулі, сіль, перцю, вода і жодного часнику, тим більше!"