Протягом 2024 року вартість основних видів хліба помітно збільшилася, що є наслідком загальних економічних тенденцій та подорожчання сировини.
За даними наукової співробітниці "Інституту аграрної економіки" Світлани Черемісіної, які вона надала 24 каналу, ціни на хліб зросли майже на 20%. Зокрема, станом на початок 2025 року:
хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав до 51,91 грн/кг (+17,8%);
хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – до 42,52 грн/кг (+19,0%);
хліб житній – до 45,12 грн/кг (+20,6%).
Окремо варто відзначити, що батон також зріс у ціні на 20,6%, нині його вартість становить 27,78 грн за 500 г.
Чи зростуть ціни на хліб у лютому?
Протягом усього 2024 року хлібобулочна продукція демонструвала тенденцію стабільного зростання вартості, що відбувалося щомісяця в межах 1,5-3%.
За даними Державної служби статистики, у грудні 2024 року – січні 2025 року спостерігалося подальше зростання цін:
хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку додав 1,8%, сягнувши 51,91 грн/кг;
хліб пшеничний з борошна першого ґатунку подорожчав на 3,0% – до 42,52 грн/кг;
хліб житній зріс у ціні на 3,0% – до 45,12 грн/кг;
батон додав ще 3,1% – до 27,78 грн за 500 г.
Прогноз на лютий
За прогнозами експертів Інституту аграрної економіки, тенденція до подорожчання хлібобулочних виробів збережеться. Очікується, що протягом лютого 2025 року ціни можуть зрости ще на 3-5%.
Вплив вартості сировини
Однією з основних причин подорожчання хліба є зростання вартості сировинних складових. У період з грудня 2024 року по січень 2025 року:
борошно подорожчало на 3,7% – до 19,93 грн/кг;
соняшникова олія зросла в ціні на 6,0% – до 72,73 грн/кг;
цукор залишився відносно стабільним, додавши лише 0,1% – до 33,16 грн/кг.
Останні новини України:
Вартість важливих продуктів перерахують: названо товари, ціна яких зміниться.
Ціни зростатимуть й у 2025 році: в НБУ попередили, скільки триватиме удар по гаманцях українців.
