Зірка тринадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Альона Московченко показала, як приготувати найсмачніші ліниві вареники, а також вишневий сироп до них.
Для приготування лінивих вареників із маком зірка "Мастер Шеф" бере:
- сир кисломолочний жирний - 300 г
- борошно - 200 г
- яєчні жовтки - 2 шт.
- сіль і цукор - за смаком
- мак (сирий) – 2 ст.л.
Для вишневого сиропу нам знадобиться:
- вишні (заморожені або свіжі) – 200 г
- м’ята – кілька листочків
- лимонна цедра – 1 ч.л.
- крохмаль кукурудзяний – 1 ч.л.
- цукор – за смаком
- вода – 100 мл
Крім того, для подачі лінивих вареників зірка "Мастер Шеф" Альона Мовсковченко використала 30 г вершкового масла, сметану та горішки.
Кисломолочний сир зірка "Мастер Шеф" перетирає через сито, що ліниві вареники були максимально ніжними. Додаємо яєчні жовтки, сіль, цукор і мак. Поступово додаємо борошно та замішуємо мʼяке пружне тісто.
З сирного тіста формуємо ліниві вареники будь-якої форми. Варимо ліниві вареники в киплячій підсоленій воді протягом 30 секунд після того, як вони спливуть. Після цього дістаємо вареники з води та змащуємо їх вершковим маслом.
Щоб приготувати вишневий сироп, зірка "Мастер Шеф" додає до вишень трішки мʼяти, цукор, лимонну цедру, крохмаль, доводить до кипіння та проварює до загустіння.
Подаємо ліниві вареники з вишневим сиропом, за бажанням додаємо сметану та смажені горіхи.
Останні новини України:
Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.
Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.
Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".
