Суп із сочевиці - це страва, яку можна подавати рідним чи гостям як на обід, так і на вечерю, адже він ситний, смачний і дуже корисний.
Секретами приготування цього супу на своєму Ютуб-каналі поділився шеф-кухар колумбійського походження та суддя проекту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво.
Щоб приготувати сочевичний суп вам знадобляться такі інгредієнти: 1 л бульйону (овочевого або м'ясного), 1 стакан червоної чечевиці (замочити в холодній воді на 30 хвилин), 1 стакан томатного соку або томатів у власному соку, 1 невелика цибулина, 0,5 стебла селери, 0,5 моркви, 100 г копчених ковбасок, 1 ч. л. часниково-імбирної пасти, оливкова олія, сіль за смаком, повідомляє Politeka.net.
Спосіб приготування
Спочатку готуємо чечевицю. Її потрібно замочити у стакані води на півгодини, а потім додати до курячого або овочевого бульйону (підготовленого заздалегідь) і поставити доготовуватися на середній вогонь. Поки вона готується - можна приступити до овочевої заправки.
На розігріту пательню наливаємо трохи оливкової олії. Додаємо нарізану селеру, цибулю та моркву. Все ретельно обсмажуємо, додаємо томатну пасту та спеції. Тушкуємо до м'якості овочів.
Тепер поєднуємо овочеву заправку з чечевицею і бульйоном, додаємо нарізані ковбаски і доводимо до кипіння. Ваш суп готовий, смачного!
Нагадаємо, Politeka писала, що фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжної сирної запіканки без борошна та манки.
Також Politeka писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.
Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".
