Победительница и судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом невероятного вкусного праздничного блюда

Как передает Politeka.net, у себя в Инстаграм она опубликовала новогодний рецепт горячего блюда «Оссобуко с гремолатой» для всей семьи.

«Друзья, до Нового года осталось всего пару дней. Это значит, что у вас ещё есть время закупить необходимые продукты и готовить вместе со мной. Уверяю вас, это невероятно вкусное, тающее во рту мясо с овощами, в пикантном соусе, никого не сможет оставить равнодушным», - написала Глинская.

Ингридиенты для оссобуко:

  • 800 г телячьих голяшек
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 стебля сельдерея
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 помидора (без кожуры и семян) или 40 г томатной пасты
  • 30 г муки
  • соль, перец
  • копченая паприка (по желанию)
  • 200 мл белого сухого вина
  • 200 мл бульона
  • масло растительное+масло сливочное

Популярные статьи сейчас

Алла Пугачева впечатлила заметно помолодевшим видом на прогулке с детьми: "Похожи с Вайкуле стали"

Санта Димопулос или Власова: Макс Леонов впервые решил ответить, кто лучше

Оборвалась жизнь известной украинской актрисы, коллеги раскрыли подробности: "Невосполнимая потеря"

Звезда "Дизель шоу" Писаренко разгневал кадром с российской заменой Верке Сердючке: "Данилко гений, а это..."

Хименес-Браво показал женщину в своем доме и сообщил о важнейшем событии: "Я очень счастлив"

Показать еще

Гремолата:

  • 10 г петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • цедра 1/2 лимона

Приготовление:

Мясо промыть, обсушить. Сделать надрезы по всему диаметру, чтобы во время обжарки оно не выгибалось.

Посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на смеси масел, по 2-3 минуты.

На растительном масле обжарить лук, морковь, сельдерей, чеснок, до светло-золотистого цвета. Посолить, добавить копченую паприку, вино и бульон. Протушить 5-7 минут. Добавить мелко нарезанные томаты.

Залить соусом мясо. Накрыть фольгой или крышкой. Тушить в духовке, 170 градусов 2.5-3 часа.

Для гремолаты необходимо мелко порубить петрушку с чесноком, добавить лимонную цедру.

«Обязательно подавайте оссобуко с гремолатой», - советует Глинская.

Напомним, что Глинская поделилась рецептом волшебного новогоднего десерта: «С одним секретным ингредиентом».

Как сообщала Politeka, Глинская раскрыла рецепт нежного творожного десерта со "слезами ангела": "Съедается сразу".

Также Politeka писала, что Глинская раскрыла рецепт пирожных родом из детства: "Воздушное и супернежное".