Переможниця і суддя кулінарного шоу "Майстер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася рецептом неймовірної смачної святкової страви

Як передає Politeka.net, у себе в Instagram вона опублікувала новорічний рецепт гарячої страви "Оссобуко з гремолатою" для всієї родини.

"Друзі, до Нового року залишилося всього пару днів. Це означає, що у вас ще є час закупити необхідні продукти і готувати разом зі мною. Запевняю вас, це неймовірно смачне, що тане в роті м'ясо з овочами, в пікантному соусі, нікого не зможе залишити байдужим", - написала Глинська.

Інгредієнти для оссобуко:

  • 800 г телячих голяшек
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 2 стебла селери
  • 2-3 зубчики часнику
  • 2 помідори (без шкірки і насіння) або 40 г томатної пасти
  • 30 г борошна
  • сіль, перець
  • копчена паприка (за бажанням)
  • 200 мл білого сухого вина
  • 200 мл бульйону
  • масло рослинне + масло вершкове

Популярні новини зараз

Екс-чоловік Ані Лорак після примирення показав сімейну ідилію, возиться з дочкою і новим малюком: "Це моя..."

Кароль дала зрозуміти, чому розпрощалася з екс-бойфрендом Мішель Андраде Ломакіним на "Голосі країни": "Не всім потрібна..."

Каменських потягнула за лямки леопардового бікіні, показавши самий "сік": "Можна сміливо йти за Оскаром"

51-річна Лопес виставила напоказ потужні стегна в сукні з нереальними розрізами: "Сила, якою володіє..."

Кравець із "Квартал 95" радикально змінила образ, від Олени не залишилося й сліду: "Вже не секрет..."

Показати ще

Гремолата:

  • 10 г петрушки
  • 1 зубчик часнику
  • цедра 1/2 лимона

Приготування:

М'ясо промити, обсушити. Зробити надрізи по всьому діаметру, щоб під час обсмажування воно не вигиналося.

Посолити, поперчити. Обваляти в борошні і обсмажити з двох сторін на суміші масел, по 2-3 хвилини.

На рослинній олії обсмажити цибулю, моркву, селеру, часник, до світло-золотистого кольору. Посолити, додати копчену паприку, вино і бульйон. Протушкувати 5-7 хвилин. Додати дрібно нарізані томати.

Залити соусом м'ясо. Накрити фольгою або кришкою. Гасити в духовці, 170 градусів 2.5-3 години.

Для гремолати необхідно дрібно порубати петрушку з часником, додати лимонну цедру.

"Обов'язково подавайте оссобуко з гремолатою», - радить Глинська.

Нагадаємо, що Глинська поділилася рецептом чарівного новорічного десерту:»з одним секретним інгредієнтом".

Як повідомляла Politeka, Глинська розкрила рецепт ніжного сирного десерту зі "сльозами ангела": "З'їдається відразу".

Також Politeka писала, що Глинська розкрила рецепт тістечок родом з дитинства:"Повітряне і супернежное".